Broileripurilainen portobelloherkkusienet sämpylänä
Portobelloherkkusienen lakit ovat kuin luotuja vähähiilihydraattisen hampurilaisen sämpylöiksi.
Broileripurilainen portobellot sämpylänä
Ainekset
2
annosta
- 250 g broilerin jauhelihaa
- 4 portobelloherkkusientä
- puolikas oranssia paprikaa
- 6 aurinkokuivattua tomaattia
Paistamiseen
- 2 tl oliiviöljyä
- merisuolaa, mustapippuria myllystä
Paistamiseen
- 2 tl oliiviöljyä
- merisuolaa, mustapippuria myllystä
Guacamolekastike
- 1½ avokadoa
- puolikkaan luomusitruunan mehu ja raastettu kuori
- puolikas valkosipulinkynttä
- cayennepippuria
- pieni tomaatti silputtuna
- 1 taateli
- tuoretta korianteria
- merisuolaa, mustapippuria myllystä
Valmistus
Pane guacamolen ainekset tehosekoittimeen ja sekoita pikaisesti, ei aivan soseeksi.
Pane guacamole jääkaappiin. Muotoile broilerijauhelihasta kaksi pihviä, mausta ne öljyllä, suolalla ja pippurilla ja paista tai grillaa kypsiksi.
Paista tai grillaa portobellosienet niukassa öljyssä kullanruskeiksi - noin 1 minuutti kummaltakin puolelta.
Annostele kahdelle sienenlakille guacamolea, pihvi, paprikaviipaleita ja tomaattia sekä korianteria ja pane toinen lakki kanneksi.