Pihvisalaatti

Halkaise tomaatit ja pane ne pellille leivinpaperin päälle. Ripottele niille hieman suolaa ja pippuria.

Levitä timjaminoksia tomaattien päälle ja kypsennä tomaatteja 180 asteessa 15 minuuttia.

Taputtele liha kuivaksi ja mausta suolalla ja pippurilla. Lisää öljy ja voi kuumalle pannulle. Paista lihaa molemmilta puolilta enintään 4 minuuttia. Mitä punaisemmaksi jätät lihan, sitä mureampaa se on.

Kääri liha folioon muutamaksi minuutiksi vetäytymään.

Sekoita kastikkeeksi 1 tl oliiviöljyä, etikka, hienonnettu salottisipuli ja ripaus suolaa ja pippuria.

Revi salaatti. Leikkaa liha todella ohuiksi viipaleiksi ja kokoa salaatti tomaateista, lihasta ja mausta kastikkeella.