Tattariräiskäle paistetun munan ja parmankinkun kanssa

1 annos

1 iso muna
¼ dl kevytmaitoa
2 tl tattarijauhoa
Veitsenkärjellinen suolaa
½ tl kookosöljyä paistamiseen

Täyte

1 muna
2 viipaletta parmankinkkua
Chilihiutaleita
Merisuolaa, mustapippuria myllystä

Koristeeksi
Ruohosipulia, keltaista paprikaa, tuoretta basilikaa

Tee näin

• Vatkaa taikinan ainekset yhteen ja paista räiskäle 1 - 2 minuuttia kummaltakin puolelta.
• Paista samalla pannulla kovalla lämmöllä muna ja parmankinkku.
• Nosta muna ja kinkku letun päälle ja koristele annos yrteillä ja paprikalla.

Letut ja lettutaikina – reseptejä herkullisiin ja terveellisiin lettuihin