Vahvan vihreä savulohitäytteinen pinaattilettu
Paljon terveellistä pinaattia, paljon proteiinia ja vain vähän hiilareita – onko tässä uusi päivällis- tai lounassuosikki?
Vähän hiilihydraattia ja paljon proteiinia.
Vahvan vihreä savulohitäytteinen pinaattilettu
Ainekset
2
annos
- 4 munaa
- Iso kourallinen pinaattia
- 2 tl jauhettua psylliumsiemenkuorta (FiberHusk)
- ½ tl merisuolaa
- 1 tl kookosöljyä paistamiseen
Täyte
- 100 g savulohta
- Kourallinen salaatinlehtiä
- Kourallinen ituja
Kastike
- ½ luomusitruunan mehu ja raastettu kuori
- ½ luomuappelsiinin mehu ja raastettu kuori
- 4 tl oliiviöljyä
- 2 tl sinappia
- 2 tl tuoretta tillisilppua
- 2 tl vettä
- Ripaus steviasokeria
- Merisuolaa, mustapippuria
Valmistus
Kuullota pinaattia pannulla 5 minuuttia. Soseuta pinaatti ja munat tehosekoittimessa taikinaksi.
Lisää psyllium ja suola, ja paista räiskälettä miedolla lämmöllä 5–7 minuuttia. Käännä paistamisen puolessa välissä.
Sekoita kastikeainekset keskenään.
Tarjoa räiskäle lohen ja kasvisten kanssa kastikkeen kera.