Sekoita munat, valkuaiset ja raejuusto, lisää psylliuminkuorijauhe ja suola.
Kaada taikina paistinpannulle ja lisää parsakaali ja omena.
Paista miedolla lämmöllä 20—25 minuuttia.
Jaa räiskäle kahtia.
Koristele kanelilla, timjamilla ja siirapilla, ja nauti lisukkeeksi 100 g marjoja.
(Älä puolita ohjetta, vaikka haluaisitkin vain yhden annoksen – räiskäleestä tulee liian ohut. Noudata reseptiä, ja käytä toinen puolikas seuraavana päivänä.)