Kevyt kesäinen hyydyke mansikoiden ja hunajaisten ruislastujen kera

Hyydyke
Valmistusaineet (2 annosta)
2 liivatelehteä
¼ sitruunan mehu
2½ dl (kirnu)piimää
2 rkl ruokosokeria
puolen vaniljatangon siemenet

Lisäksi
250 g mansikoita
strongHunajaiset ruislastut/strong
2 rkl juoksevaa hunajaa
2 ilmavanohutta viipaletta ruisleipää

Säästä kaloreissa, syö mansikka

Valmistus

• Pane liivate 5 minuutiksi kylmään veteen.
• Sulata kuumassa vesihauteessa. Lisää sitruunamehu.
• Vatkaa liivate piimään, mausta sokerilla ja vaniljalla.
• Kaada seos kahdelle syvälle lautaselle tai laseihin, ja anna hyytyä jääkaapissa 3-4 tuntia.
• Sivele ohuille leipäviipaleille hunajaa ja paahda ne rapeiksi 125-asteisessa uunissa (n. 20 min)
• Koristele hyydyke puolikkailla mansikoilla ja ruisleipälastukolmioilla.