Kevyt kesäinen hyydyke mansikoiden ja hunajaisten ruislastujen kera

Valmisteluaika: 5 minuuttia

Valmistusaika: 25 minuuttia

Aika yhteensä: 4 tuntia - Vetoaika: 3,5 tuntia

2 liivatelehteä

¼ sitruunan mehu

2½ dl (kirnu)piimää

2 rkl ruokosokeria

puolen vaniljatangon siemenet

Lisäksi

250 g mansikoita

2 rkl juoksevaa hunajaa

2 ilmavanohutta viipaletta ruisleipää

Valmistus

• Pane liivate 5 minuutiksi kylmään veteen.
• Sulata kuumassa vesihauteessa. Lisää sitruunamehu.
• Vatkaa liivate piimään, mausta sokerilla ja vaniljalla.
• Kaada seos kahdelle syvälle lautaselle tai laseihin, ja anna hyytyä jääkaapissa 3-4 tuntia.
• Sivele ohuille leipäviipaleille hunajaa ja paahda ne rapeiksi 125-asteisessa uunissa (n. 20 min)
• Koristele hyydyke puolikkailla mansikoilla ja ruisleipälastukolmioilla.