Pähkinäinen inkivääri-porkkanapehmis
Tiesitkö, että jäätelöä voi tehdä jopa keitetyistä porkkanoista? No tietysti voi, ja lopputulos vie kielen mennessään. Kokeile ihanan keltaista herkkua!
Ei sokeria, ei jauhoja.
Pähkinäinen inkivääri-porkkanapehmis
Valmistus
- Liota cashewpähkinöitä vedessä vähintään tunti.
- Kuori ja paloittele porkkanat. Keitä porkkanat pehmeiksi (noin 30 minuuttia).
- Soseuta ¼ dl soijamaitoa ja muut ainekset keskenään tasaiseksi massaksi.
- Pane seos pakastepussiin ja pakasta vähintään 12 h.
- Ota jäätelö pakastimesta vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua. Pane jäätelö ja ¼ ‒ ½ dl soijamaitoa tehosekoittimeen ja jauha tasaiseksi.
- Tarjoa heti!