Pähkinäinen inkivääri-porkkanapehmis

13,5 tuntia
328 kcal

Et tarvitse jäätelökonetta, maitoa, etkä valkoista sokeria. Valmista perusainesta pakkaseen ja tee pehmistä milloin vain!

Ei sokeria, ei jauhoja.

Pähkinäinen inkivääri-porkkanapehmis

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 300 g porkkanoita
  • 80 g cashewpähkinöitä
  • 1 rkl agavesiirappia
  • ¼ tl vaniljajauhetta
  • 1 tl steviaa
  • 5 cm:n pala tuoretta inkivääriä
  • dl soijamaitoa

Koristeluun

  • Marjoja

Valmistus

  • Liota cashewpähkinöitä vedessä vähintään tunti.
  • Kuori ja paloittele porkkanat. Keitä porkkanat pehmeiksi (noin 30 minuuttia).
  • Soseuta ¼ dl soijamaitoa ja muut ainekset keskenään tasaiseksi massaksi.
  • Pane seos pakastepussiin ja pakasta vähintään 12 h.
  • Ota jäätelö pakastimesta vähintään puoli tuntia ennen tarjoilua. Pane jäätelö ja ¼ ‒ ½ dl soijamaitoa tehosekoittimeen ja jauha tasaiseksi.
  • Tarjoa heti!