Lue myös

Valkosuklaatryffelit

Luumun, marsipaanin, konjakin ja suklaan suloinen liitto.

Konjakkiluumut marsipaanissa

Aikuiseen makuun sovitetut konvehdit eivät ole perheen pienimpien mieleen.

torstai 8. joulukuuta 2011 teksti KUNTOPLUS

16 kpl

8 luumua
1 dl konjakkia
175 g marsipaania
tomusokeria
200 g tummaa suklaata
40 g maitosuklaata

Valmistus

Liota luumuja konjakissa vähintään 12 tuntia. Sekoita marsipaaniin hieman tomusokeria ja leivo se tangoksi. Leikka tangosta 16 viipaletta ja painele viipaleet litteiksi. Leikkaa luumut puoliksi, nosta puolikas joka viipaleen päälle ja taittele luumu peittoon. Pyörittele makeisista soikeita. Kasta tummaan suklaaseen ja anna suklaan jähmettyä. Pursota sulatettua maitosuklaata raidoiksi makeisen pinnalle. Anna suklaan jähmettyä kunnolla ennen tarjoilua.

Suklaakuorrutuksen valmistus

Sulata suklaa vesihauteessa. Suklaa ei saa kuumeta yli 45- asteiseksi, jotta sen koostumus säilyy sileänä. Käytä esimerkiksi paistolämpömittaria ja sammuta hellan levy ajoissa. Kasta konvehti suklaaseen, nosta leivinpaperille ja korista oman maun mukaan.

1. Vadelmaherkut 2. Lumipallot 3. Minttusuklaakuulat 4. Pistaasipallerot 5. Maapähkinävoiviettelykset 6. Porkkanapiristykset 7. Manteli-taatelitryffelit 8. Vadelmarommipallot 9. Suklaaleivokset 10. Suklaakuorrutetut hedelmät 11. Panforte 12. Kakkutikkarit 13. Vadelmatryffelit 14. Suklaa-lakritsi-kahvi-saksanpähkinäkaramellilevy 15. Rakuunatryffelit 16. Aprikoosimarsipaani 17. Konjakkiluumut marsipaanissa 18. Terveelliset kanelitryffelit 19. Chia-kaakaopallot 20. Valkosuklaatryffelit 21. Punajuuri-suklaapallot

Kommentit

Kaikki, mitä tarvitset terveellisten herkkujen leipomiseen!

4 nroa KUNTO PLUS -lehteä + Neliosainen leivontasetti – Säästä 94 €

KUNTO PLUSsan reittisuunnittelu puhelimessa

KUNTO PLUSsan reittisuunnittelulla voit kätevästi laatia, mitata ja tallentaa reittejä puhelimellasi missä ja milloin vain!