Sateenkaarikakku

2 tuntia
286 kcal

Värikäs kurpitsa-taateli-pähkinäkakku ilman uunia, sokeria ja jauhoja.

Kakku ilman uunia!

Sateenkaarikakku

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

Pohja

  • 25 g paahdettuja hasselpähkinöitä
  • tuoretta taatelia (poista kivet)
  • ¼ rkl kaakaojauhetta
  • Ripaus suolaa
  • ¼ tl vaniljajauhetta

Keltainen täyte

  • 62 g mascarponea
  • 8¾ g sulatettua kookosöljyä
  • ¼ rkl maitorahkaa
  • ¼ ripaus steviaa
  • ¼ tl vaniljajauhetta
  • 10 g hokkaidokurpitsan tai muun talvikurpitsan (esim. butternut) maltoa

Vaaleanpunainen kerros

  • 18 g rahka-kookosöljyseosta (ilman kurpitsaa)
  • ¼ rkl pehmeää maitorahkaa
  • ¼ tl punajuurikristallia (luontaistuote Red Beet Crystals) tai tilkka punajuurimehua väriksi

Koristeeksi

  • Pakastekuivattuja ja tuoreita marjoja (ja punajuurikristallia).

Valmistus

  • Pane hasselpähkinät ja taatelit monitoimikoneeseen. Jauha hienoksi. Lisää loput pohjan ainekset ja jauha tasaiseksi massaksi.

  • Painele seos tasaiseksi kerrokseksi pieneen irtoreunavuokaan.

Keltainen kerros

  • Paahda kurpitsaa 200 asteen uuninlämmössä 35‒40 minuuttia. Koverra sisus lusikalla irti ja anna jäähtyä.

  • Pane mascarpone, rahka, stevia ja vaniljajauhe monitoimikoneeseen ja jauha tasaiseksi massaksi. Lisää kookosöljy.

  • Ota 150 g mascarpone-rahkaseoksesta sivuun vaaleanpunaista kerrosta varten. Soseuta kurpitsa keltaiseen kerrokseen varatun täytemassan kanssa tasaiseksi.

  • Levitä kurpitsatäyte pohjan päälle ja pane vuoka pakastimeen siksi aikaa, kun valmistat päällimmäisen kerroksen.

Vaaleanpunainen kerros

  • Lusikoi 150 g täytemassaa tehosekoittimeen. Lisää rahka ja punajuurikristalli tai tilkka punajuurimehua. Sekoita tasaiseksi.

  • Ota vuoka pakastimesta 10 minuutin kuluttua ja levitä päällimmäiseksi vaaleanpunainen kerros.

  • Pane kakku pakastimeen 1‒2 tunniksi. Ota vuoka pakastimesta ja anna sulaa jääkaapissa vähintään tunti ennen tarjoilua.

  • Kakun voi tarvittaessa pakastaa uudelleen.


Hyvinvointia koko kesäksi KUNTO PLUSsalta!

KUNTO PLUSsan tärkein tavoite on tehdä terveellisestä elämäntavasta helppo. Nettisisältömme ja sovelluksemme tarjoavat tiedot ja välineet, joilla tarveellinen elämäntapa sujuu mutkattomasti. Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.
Tutustu uuteen KUNTO PLUSsaan

  • 10–30 min treenivideot
  • Juostessa kuunneltava juoksuohjelma
  • Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
  • Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla

Juuri nyt voit saada KUNTO PLUSsan kaikki palvelut käyttöösi koko kesäksi vain 8,95 eurolla!

TARJOUS: 3 kk 8,95 €


Newsletter background