Name: Inkiväärillä ja katajanmarjoilla maustettu kiivihilloke
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 gram ruokosokeria; 12 katajanmarjaa; 1 sitruunan mehu; ½ dl omenaviinietikkaa; 500 gram kiivejä; 4 viipaletta tuoretta inkivääriä

Ainekset

Valmistus

Tosiasiat

Pidä näyttö päällä

Valmistus

Sekoita sokeri, katajanmarjat, sitruunamehu sekä omenaviinietikka keskenään ja kiehauta seos.

Kuori ja lohko kiivit. Lisää kiivilohkot ja jatka keittämistä 2 min.

Kaada seos säilöntäaineliuoksella huuhdottuun lasitölkkiin ja pane inkivääriviipaleet päälle. Sulje tölkki, anna jäähtyä ja säilytä jääkaapissa.

Kiivihilloke säilyy noin kuukauden. Jos haluat pitempään säilyvää hilloketta, käytä siihen säilöntäainetta pakkauksen ohjeen mukaan.

Liemi on sakeaa, joten sitä voi käyttää jäätelön tai jälkiruokien kastikkeena. Kiivihilloke maistuu juuston, kalan tai linnun lisukkeena.