Punajuurimunakas ja savulohta
Munakas on mainio aamiainen sinällään, ja lohen ja kasvisten kanssa siitä saa puhtia, jolla jaksaa pitkälle päivään.
Sinulle, joka haluat paljon proteiinia.
Punajuurimunakas ja savulohta
Ainekset
2
annos
- 4 munaa
- 50 g kukkakaalia silputtuna
- 40 g punajuuriraastetta
- 100 g raejuustoa
- 2 rkl kaurahiutaleita
- ¼ tl suolaa
- Ripaus vastajauhettua pippuria
- 1 tl kookosöljyä paistamiseen
Lisukkeeksi
- 400 g porkkanoita
- 50 g savulohta
- Pieni nippu silopersiljaa
Koristeeksi
- Limetinviipale, tuoretta timjamia
Valmistus
Vatkaa muna muihin aineksiin, ja paista munakasta kookosöljyssä miedolla lämmöllä 7–10 minuuttia.
Taita munakas kaksin kerroin ja jatka paistamista vielä 1,5 minuuttia kummaltakin kyljeltä.
Kuori ja pilko porkkanat.
Nauti munakas lohen, porkkanan ja persiljan kanssa timjamilla maustettuna.
Purista limetinviipaleesta mehu porkkanoiden päälle.