Marjaisa munakas

Valmisteluaika: 5 minuuttia

Valmistusaika: 35 minuuttia

Aika yhteensä: 40 minuuttia

5 munaa

2 valkuaista

1 dl raejuustoa

1 tl leivinjauhetta

½ tl psylliuminkuorijauhetta (esim. Virtasalmen Viljatuotteen psyllium)

3 rkl täysjyväriisijauhoja

3 kourallinen marjoja – mustikoita, vadelmia, mansikoita

½ persikkaa

1 l kookosöljyä paistamiseen

Päälle

1 rkl agavesiirappia, tuoretta timjamia ja marjoja

Valmistus

• Sekoita munat, valkuaiset, raejuusto, leivinjauhe, psylliuminkuorijauhe ja täysjyväriisijauho keskenään.
• Kuumenna kookosöljy paistinpannussa ja kaada munakasmassa pannuun. Levitä päälle marjat ja paloiteltu persikka.
• Hyydytä miedolla lämmöllä 30−40 minuuttia. Tarjoa agavesiirapin ja tuoreiden marjojen kera.