Tältä sivulta voit ladata itsellesi taulukon, jossa kerrotaan eri ruoka-aineiden ja elintarvikkeiden glykeeminen indeksi (GI) ja glykeeminen kuorma (GK).
GK-arvo kertoo, miten paljon ja miten nopeasti ruoka-aine vaikuttaa verensokeriin. Mitä alhaisempi GK-arvo, sitä kevyempi glykeeminen kuorma ja sitä vakaampana verensokeri pysyy.
Näin glykeemistä kuormaa tulkitaan:
GK 0–10: Syö huoletta.
GK 11–19: Nauti yhdessä proteiinien kanssa, niin glykeeminen kuorma alenee.
GK yli 20: Nauti vain harkiten.
Lataa GL- ja GI-taulukko tästä: Luettelo_GI-_ja_GL-arvoista.pdf
Määrä
Ruoka-aineet on ilmoitettu eri kokoisina annoksina sen mukaan, minkä verran niitä tyypillisesti syödään.
HUOM! Annoksen koko ei välttämättä ole 100 g.
GI
Glykeeminen indeksi kertoo, miten nopeasti hiilihydraatit imeytyvät vereen.
GK
Glykeeminen kuorma kertoo, missä määrin ruoka vaikuttaa verensokeriin.
GK-luvussa otetaan huomioon SEKÄ hiilihydraattien imeytymisnopeus ETTÄ niiden määrä annoksessa. Suuri määrä nopeita hiilihydraatteja on pahasta, pieni määrä ei haittaa.
Energiaa/Kcal
Mikäli saat enemmän energiaa kuin kulutat, painosi nousee vaikka ruuan GI- ja GK-arvot olisivatkin kohdallaan.
Proteiini
Proteiinit tasapainottavat verensokeria. 50 g on sopiva päiväannos. Nopeidenkin hiilihydraattien imeytymistä voi hidastaa nauttimalla niitä yhdessä proteiinien kanssa.
Rasva
Painoa hallitessakin tulisi nauttia vähintään 20 g terveellistä rasvaa päivässä. Mikäli olet jo tavoitepainossasi, rasvan saantisi voi olla jopa 60 g päivässä.
Hiilihydraatit
Hiilihydraattitarve on noin 200 g vuorokaudessa. Vakava hiilihydraattivaje voi vaikuttaa jopa aivojen toimintaan.
Hoikkaan kesäkuntoon voi päästä vaikka lautaselta löytyy ...
Hoikkaan kesäkuntoon voi päästä vaikka lautaselta löytyy ...
Antioksidanttien korkea pitoisuus tekee vihreästä teestä ...
...kunhan pidät omega-6-rasvahappojen saannin kurissa.
Esimerkkipäivän ateriat havainnollistavat millaisilla ...
Rasva on hyväksi terveydelle, kunhan valitset viisaasti. ...
Tietoa vihannesten torjunta-ainejäämistä.