Viikon ruokalista

Pikaruoka on usein ykkösvalinta silloin, kun aika tai jaksaminen ei riitä kotikokkailuun, tai kun tekee mieli ’jotain hyvää’ – ja äkkiä. Perinteiset pikaruokasuosikit eivät kuitenkaan yleensä ole ravintoarvoiltaan terveellisimmästä päästä vaan sisältävät tujusti suolaa ja runsaasti rasvaa mutta niukalti kasviksia tai kuitua. Tällä viikolla teemme tähän muutoksen ja valmistamme pikaruokaa terveellisemmällä otteella.

Pikaruoka-ateriasta saa hetkessä terveellisemmän, kun sen ohella syö aimo satsin kasviksia. Näin ateriasta saadaan heti enemmän kuitua ja vitamiineja, ja kenties viimeinen pizzaviipale säästyy seuraavalle päivälle.

Vielä parempi vaihtoehto on tarttua itse kauhaan ja valmistaa suosikkipikaruokia alusta asti itse.

Juuri tätä on luvassa tämän viikon ruokalistassa – kokkaamme muun muassa hotdogeja täysjyväleivällä ja rapsakoita fish ’n’ chipsejä selleriranskalaisilla. Vaihdoimme perinteiseen burgeriin sämpyläksi portobelloherkkusienen lakit ja kastikkeeksi guacamolea punajuuriraasteen kanssa, ja perjantaina listalla on huippuhelppoja minipizzoja.

Viikonlopun herkkuhetkiin on tarjolla helppo resepti – miltä kuulostaisi ihana mustikkamurupaistos. Se maistuu jälkiruokana ja kahvin kanssa ja terveellisenä herkkuna vaikkapa aamiaisellakin.