Käytä sekä rasvaista että rasvatonta kalaa
Ruuanlaitossa on tärkeää hyödyntää sekä rasvaista että rasvatonta kalaa. Jos et tiedä, mikä kalalaji kuuluu mihinkin ryhmään, tästä saat osviittaa.
● RASVATON KALA sisältää 0–2 g rasvaa 100 grammaa kohti: Hauki, made, kuha, ahven, särki, turska, seiti, kolja, tonnikala, punakampela, kampela, kummeliturska, kuha.
● VÄHÄRASVAINEN KALA sisältää 2–8 g rasvaa 100 grammaa kohti: Siika, lahna, muikku, taimen, ruijanpallas.
● RASVAINEN KALA sisältää 10–13 g rasvaa 100 grammaa kohti: Lohi, kilohaili, makrilli, silli, silakka, ankerias.