Viikon ruokalista

Tällä viikolla ruokalistalla on veden antimista valmistettuja herkkuaterioita peräti kolmeen otteeseen.

Suurin osa syö liian vähän kalaa ja äyriäisiä, mikä on sääli, sillä veden antimien terveyshyödyt ovat hyvin tiedossa. Kala ja äyriäiset ovat hyväksi niin aivoille kuin sydämelle, ja lisäksi niissä on runsaasti proteiinia, vitamiineja ja kivennäisaineita. Veden antimet ovat myös yleensä paljon lihaa ilmastoystävällisempiä.

Tällä viikolla lautasella on sekä kalaa että äyriäisiä. Ensiksi pääset herkuttelemaan turskalla tai muulla vaalealla kalalla, kun valmistat maukkaat kalapyörykät. Keskiviikkona listalla on täysjyväpastaa, fenkolia ja jättikatkarapuja ja roppakaupalla tomaattia. Perjantaina on vuorossa monen lempikala – pehmeän makuinen lohi. Viikon reseptissä käytetään lämminsavulohta herkullisessa kulhoruuassa yhdessä uunijuuresten, linssien, pähkinöiden ja raikkaan yrttikastikkeen kera.

Viikonloppuna voit itse päättää, jatkatko kalateeman parissa. Jos mieli tekee jotain makeaa, hyödynnä syksyn omenasatoa ja valmista ihana omena-mantelicrumble, johon kaurahiutaleet ja mantelirouhe tuovat mukavaa suutuntumaa.
Hyvää ruokahalua!