Viikon ruokalista

Välimerellinen ruokavalio on tutkimusten mukaan maailman terveellisin. Siitä kannattaa nauttia, vaikkei koskaan olisi Välimerta nähnytkään.

Aidossa ympäristössä ja lomalla ruoka maistuu ylittämättömän herkulliselta, mutta kotoisillakin leveysasteilla voi tehdä kiertomatkan Välimeren makumaisemissa kuin luksusristeilyllä konsanaan.

Kalaa, äyriäisiä, oliiviöljyä, valkosipulia, pähkinöitä ja siemeniä sekä runsaasti kasviksia – siinä Välimeren ruokavalion sydän- ja verisuonielimistölle ystävälliset kulmakivet.

Viikon ruokalista on täynnään Välimeren ympäristön herkkuja ja raaka-aineita, kuten oliiviöljyä ja valkosipulia ja tuoreita kasviksia. Ruokalistalla on muun muassa kreikkalaisia lihapyöryköitä, espanjalaista munakasta ja äyriäispaellaa.

Ammensimme inspiraatiota viikonlopun bonusreseptiin Välimeren keittiöstä: herkullinen artisokkahummus, jossa on myös valkopapuja, oliiviöljyä ja valkosipulia. Tarjoile hyvän, täysjyväleivän kanssa.

Nam!