Viikon ruokalista

Välimerellinen ruokavalio on tutkimusten mukaan maailman terveellisin. Siitä kannattaa nauttia, vaikkei koskaan olisi Välimerta nähnytkään.

Aidossa ympäristössä ja lomalla ruoka maistuu ylittämättömän herkulliselta, mutta kotoisillakin leveysasteilla voi tehdä kiertomatkan Välimeren makumaisemissa kuin luksusristeilyllä konsanaan.

Kalaa, äyriäisiä, oliiviöljyä, valkosipulia, pähkinöitä ja siemeniä sekä runsaasti kasviksia – siinä Välimeren ruokavalion sydän- ja verisuonielimistölle ystävälliset kulmakivet.

Viikon ruokalista on tulvillaan Välimeren rannikoille tyypillisiä aineksia ja ruokia oliiviöljyllä hunnutettuina. Listalla on mm. espanjan inspiroimat paprika-oliivimunakas ja äyriäispaella.

Viikon resepteissä on myös papu-munasalaattia ja viikonlopun erikoisuutena on artisokkahummus – tarjoile hyvän täysjyväleivän kanssa.

Hyvää ruokahalua!