Viikon ruokalista

Euroopassa parsakausi on parhaimmillaan, joten seurataan trendiä! Tuoreet vihreät ja valkoiset parsat ovat ihanan maukkaita ja raikkaista, kuitupitoisia ja vähäkalorisia. Pohjoismaisia saati kotimaisia parsoja saa odottaa, joten täällä päästään nauttimaan parsakaudesta paljon pidempään kuin etelämpänä Euroopassa.

Maanantaina ei jaksa tehdä monimutkaista ruokaa, joten viikon alkajaisiksi tarjotaan parsa-lohipastaa, joka valmistuu 20 minuutissa! Nam! Tiistaina tarjotaan kvinoakulho, jossa on parsaa seuranaan broileria, avokadoa ja tomaattia.

Keskiviikkona parsat pääsevät pannulle parsafrittatassa eli italialaisessa munakkaassa. Torstaina ei olekaan hernekeittoa vaan kaunista ja helppoa parsakeittoa. Valmistuu vartissa ja on niin hyvää, että sitä sopii tarjota, kun haluaa tehdä vieraisiin vaikutuksen.

Viikon lopuksi tarjotaan currylihapullia, jotka ovat vähän terveellisempi versio perinteisestä pyörykkäannoksesta. Vähensimme lihan osuutta ja vaihdoimme pottumuusin tilalle kvinoaa ja vihreää parsaa, joista saa runsain mitoin täyttävää kuitua ja proteiinia.

Viikonloppua juhlistetaan valmistamalla hienostunutta kalaa ja parsaa kahdella tavalla!