Viikon ruokalista
Viikon vinkki
Terveellisempiä ranskalaisia!
Amerikassa syödään ranskalaisia – ja ne maistuvat meillekin! Terveellisempiä niistä saa, kun tekee ne porkkanoista ja paahtaa uunissa.
Porkkanaranskalaiset parmesaanin ja aiolin kanssa
4 annosta
- 500 g porkkanaa
- 1 munanvalkuainen
- 1 dl maissijauhoa
- 2 rkl parmesaaniraastetta
- 1 tl merisuolaa Aioli:
- 1 valkosipuli
- merisuolaa
- 2 dl vähärasvaista maustamatonta tai kreikkalaista jogurttia
- Pane uuni lämpiämään 200 asteeseen.
- Pese (ja kuori) porkkanat ja laikkaa ne pitkiksi, ohuiksi tangoiksi.
- Sekoita maissijauho, parmesaani ja suola. Kääntele porkkanatangot ensin munanvalkuaisessa ja sitten jauho-parmesaaniseoksessa.
- Leikkaa aiolin valkosipulista pää ja ripottele valkosipuliin suolaa.
- Levitä porkkanatangot leivinpaperille pellille ja pane avattu valkosipuli samalle pellille. Paista noin 20 min.
- Ota valkosipuli uunista. Purista kynnet astiaan, soseuta ne haarukalla, sekoita jogurtti joukkoon, lisää suolaa maun mukaan.
- Ota porkkanaranskalaiset uunista ja tarjoa aiolin kanssa.
Ravintosisältö/annos:
- Energiaa: 168 kcal
- Proteiinia: 12 g
- Rasvaa: 4 g
- Hiilihydraattia: 26 g
- Kuitua: 6 g
