Viikon ruokalista

Letut esiintyvät maailmalla monessa eri muodossa: on kreppejä, pieniä pannukakkuja ja suomalaiskansallisia isoja lättyjä – ja letuilla on jopa oma juhlapäivänsä, sillä 25. maaliskuuta vietetään kansainvälistä lettupäivää. Vaikka kyseessä ei olekaan kovin vakiintunut ja vakavamielinen juhla, kannattaa silti tarttua tilaisuuteen ja herkutella letuilla tai ainakin niiden sukulaisilla vohveleilla.

Aiemmin vohveleita syötiin vain jälkiruokana hillon ja kermavaahdon kera, mutta itse asiassa ne sopivat aivan yhtä hyvin myös ruokapöytään suolaisena versiona. Suurinkaan vohvelifani tuskin jaksaa syödä pelkkiä vohveleita koko viikkoa, joten olemme ripotelleet sekaan hieman muitakin herkullisia vaihtoehtoja.

Viikko alkaa pinaatista ihanan vihreän värin saavilla katkarapu-avokadotäytteisillä pinaattivohveleilla – nam! Seuraavana päivässä vuorossa on herkullinen broileripasta, jossa maistuvat myös pesto, kesäkurpitsa ja purjo. Tätä herkkua haluat takuulla tehdä toistekin!

Keskiviikkona on jälleen vohveleiden vuoro – nyt tarjolla on parsakaalivohveleita hernehummuksen, dukkah-mausteseoksen, pähkinöiden ja yrttien kera. Torstaina pidetään välipäivä vohveleista ja syödään jauhelihaa tai kasvisjauhista ja tehdään muhevan maukasta ja superterveellistä jauheliha-porkkana-kaalipannua.

Perjantaina annetaan jälleen vuoro vohveleille, sillä reseptinä on savulohitäytteinen vohveliwrap, jonka lisukkeena toimivat kesäkurpitsa ja yrttikastike.

Viikonloppuna vohveliteema jatkuu, tosin nyt vohvelit on kääritty tötterölle jäätelöä varten, kun pöytään saadaan matchajäätelöä pistaasipähkinärouheella päällystettynä. Kesä ei koita aivan vielä, mutta jäätelö maistuu mihin vuodenaikaan vain, eikö totta? Voit ostaa jäätelövohvelit valmiina, mutta tuunaa niitä hieman kastamalla ne suklaaseen. Jos et ehdi tai jaksa tehdä jäätelöä itse, voit täyttää vohvelit valmiilla jäätelöllä, mutta kannattaa myös kokeilla jäätelön valmistusta, meiltä saat reseptin herkulliseen matchajäätelöön. Jäätelö valmistuu puolessa tunnissa ja maistuu avokadolle ja banaanille.

Hyvää ruokahalua!