Viikon ruokalista

Tällä viikolla piipahdetaan Intian ihanien mausteiden maailmassa. Kurkumaa, juustokuminaa, chiliä, valkosipulia ja tikka masala -mausteita.

Jo pelkät intian mausteiden värit ja tuoksut saavat veden kielelle. Ehkä maailman suosituin kanaruoka, tikka masala, tarjotaan tällä kertaa kevyemmän kukkakaaliriisin kanssa. Seuraavan päivän aterialla on tonnikalapihviä, tomaattisalaattia ja raitaa – jogurttikastiketta, joka lievittää tehokkaasti chilin poltteen, ja jonka makua voi muunnella loputtomiin eri kasviksilla ja yrteillä.

Keskiviikkona tarjotaan maukasta, kasviksilla täydennettyä dal-muhennosta eli linssipataa. Torstaina vuorossa on mausteinen kasviskeitto, jossa on mm. kiherneitä ja kukkakaalia.

Perjantaiburgerissa viittaus Intiaan on kastikkeena oleva punajuuriraita. Ja juomaksi sopii mangolassi, joka on viikonlopun reseptinä. Lassi-juomia on makeita ja suolaisia, ja niiden tarkoitus on edistää ruuansulatusta raskaan aterian kanssa tai sen jälkeen.

Lassi on myös suosittu aamiaisjuoma Intiassa, eikä ihme. Kokeile viikonloppuna!