Lohta ja fermentoitua punakaalia
Noudatatko tulehdusta hillitsevää ruokavaliota?

Auta elimistöäsi hillitsemään tulehdusta tällä herkullisella lohta ja fermentoitua punakaalia sisältävällä reseptillä.

© Andreas Mikkel Hansen

Uunilohi, puna­kaalia ja pestoa

Uunilohi ja fermentoitu punakaali sisältävät tulehdusta hillitseviä aineita. Niihin kuuluvat lohen ja punakaalin ohella myös inkivääri, valkosipuli ja manteli.

keskiviikko 27. marraskuuta 2019 teksti S. Weisdorf

Uunilohi, puna­kaalia ja pestoa

2 annosta

Uunilohi
2 lohifileepalaa à 150 g
½ luomusitruunan kuori ja mehu
2 rkl unikonsiemeniä
2 rkl seesaminsiemeniä
merisuolaa
mustapippuria myllystä

Vesikrassipesto
1 runsas kourallinen vesikrassia
30 g manteleita
30 g parmesaania
1 valkosipulinkynsi
1 cm inkivääriä
4 rkl oliiviöljyä

Lisuke:
1 annos fermentoitua punakaalia. Reseptin löydät TÄÄLTÄ.


HUOM! Hapankaali valmistuu noin kuukaudessa. Jos et jaksa odottaa, osta valmista punakaalihapankaalia ja sekoita siihen valkosipuli­murskaa ja raastettua inkivääriä.

Valmistus

  • Kuumenna uuni 200 asteeseen. 
  • Pane kalat uuninkestävään astiaan nahka alaspäin. Raasta päälle sitruunan kuorta ja purista sitruunamehua. Ripottele päälle siemenet, suola ja pippuri. Paista uunissa noin 15 minuuttia.
  • Sekoita vesikrassi, mantelit, parmesaani, valkosipuli, inkivääri ja oliiviöljy tehosekoittimella tasaiseksi massaksi.
  • Annostele kala, punakaalia ja 1 rkl pestoa lautasille.

Ravintosisältö/annos (1 rkl pestoa/annos):
Energiaa 500 kcal
Proteiinia 35,6 g
Rasvaa 30 g 
Hiilihydraattia 26,6 g
Kuitua 7 g


Korventaako hiljainen tuli elimistöäsi?

Runsaan rasvakudoksen elimistössä aiheuttama matala-­asteinen tulehdus saattaa tehdä tuhojaan elimistössä vuosia, jopa vuosikymmeniä. Epäterveelliset elintavat lisäävät happiradikaalien määrää ja synnyttävät tulehdusreaktion. Haitallisen tulehduksen voi sammuttaa muuttamalla elintapojaan ja tottumuksiaan. Kokeile lisätä ruokavalioon tulehdusta hillitseviä ruoka-aineita.

Saavuta tavoitteesi vuonna 2020!

Ehkä sinua kiinnostaa...

Mitä terveysneuvoa sinun on vaikeinta noudattaa?


KUNTO PLUS suosittelee