Lihapyörykät ja kukkakaalisalaatti

20 minuuttia
420 kcal

Lihapyörykät ja kukkakaalisalaatti on terveellinen ja herkullinen ateria, jota voi terästää suolatuilla manteleilla vielä entisestään. Nopeasti valmistuva ja täyttävä lounas!

Lihapyörykät ja kukkakaalisalaatti

HIENONNA SIPULI TODELLA HIENOKSI – niin pyörykät pysyvät paremmin koossa.

© wichmann+bendtsen

Lihapyörykät ja kukkakaalisalaatti

Pidä näyttö päällä

Ainekset

2 annosta

  • 1 sipuli
  • 3 rkl kaurahiutaleita
  • 400 g vähärasvaista nauta- tai sika-nautajauhelihaa
  • 1 kananmuna
  • 1½ dl rasvatonta maitoa
  • 1½ tl merisuolaa
  • mustapippuria myllystä
  • 1 rkl ekstra neitsytoliiviöljyä

Kukkakaalisalaatti:

  • 450 g kukkakaalia
  • ½ punasipuli
  • kurkkua
  • 10 retiisiä
  • 2 rkl suolattuja manteleita
  • 2 rkl persiljaa

Kastike:

  • 1 rkl ekstra neitsytoliiviöljyä
  • 1 tl juoksevaa hunajaa
  • ½ sitruunan mehu
  • merisuolaa
  • mustapippuria myllystä

Valmistus

  • Hienonna sipuli ja sekoita kaurahiutaleisiin niin, että seos on yhtä hienoa kuin jauho.
  • Sekoita joukkoon jauheliha, kananmuna, maito, suola ja pippuri.
  • Muotoile taikinasta lusikan avulla 12 pyörykkää ja paista kypsiksi öljytilkassa paistinpannulla. Paistoaika on noin 4–5 minuuttia puoleltaan.
  • Leikkaa kukkakaali paperinohuiksi viipaleiksi ja hienonna punasipuli. Poista kurkusta pehmeä keskusta ja leikkaa loppu kurkku kuutioiksi. Leikkaa retiisit suupaloiksi ja sekoita sitten kaikki kasvikset sekaisin ja lisää joukkoon mantelit ja hienonnettu persilja.
  • Sekoita kaikki kastikkeen ainekset ja pirskota salaatin joukkoon. Tarjoa salaatti pyöryköiden lisukkeena.

VINKKI! Tähän salaattiin sopii hyvin myös omena.

VINKKI! Kasta lusikka vesilasiin jokaisen pyörykän jälkeen, niin pyöryköiden muotoilu on helpompaa.

VINKKI! Käännä pyörykät pannulla vasta, kun niihin on paistunut kunnon kuori, sillä muuten ne murenevat pannulle.


No nyt on yksinkertaista elää terveellisesti!

KUNTO PLUSsan keskeisin tavoite on tehdä terveellisistä elämäntavoista helppoja toteuttaa. Tätä tavoitetta silmälläpitäen olemme uudistaneet nettitarjontamme niin, että se sisältää välineet ja kannustusta hyvinvointia edistävään elämäntapaan nyt ja aina.
Tilaajana saat käyttöösi sivuston ja sovelluksen kaikki palvelut.
Tutustu uuteen KUNTO PLUSsaan

  • 10–30 min treenivideot
  • Pääsy satoihin terveellisiin resepteihin
  • Viikon ruokalista resepteineen sähköpostilla
  • Suosikit kätevästi saataville omalle sivulle

Juuri nyt: Kokeile 30 vrk ilmaiseksi


Newsletter background