Jaettu kuva hedelmiä ja vihanneksia
© Shutterstock

41 terveellisintä superruoka-ainetta

Puutarhassasi voi kasvaa niin terveellisiä kasveja, että ne lyövät laudalta kaiken muun, mitä suuhusi pistät. Tutustu tästä superruoka-aineiden listaan.

tiistai 30. elokuuta 2016 teksti Karine Kirkebæk / Tieteen Kuvalehit

De frukter, grönsaker och bär som växer på Jorden är bokstavligen sprängfyllda med vitaminer och andra nyttiga näringsämnen.

Jennifer Di Noia från William Paterson University i USA har gjort entopplista över 41 supermatvaror , som hon kallar för små “kraftverk”.

Matvarorna har rangordnats efter hur mycket de innehåller av 17 olika näringsämnen: kalium, fibrer, protein, kalcium, järn, tiamin (känt som vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niacin (vitamin B3), folsyra, zink och vitamin A, B6, B12, C, D, E och K.

Vinnaren är fullproppad med vitaminer

Var och en av supermatvarorna ska innehåller minst 10 procent av det rekommenderade dagliga intaget av varje näringsämne för att ens komma i fråga för att vara med på topplistan.

Di Noia har satt en poäng, “näringsscore”, som är summan av de 17 näringsämnen som matvaran innahåller – högsta poängen är 100. Vi börjar listan från slutet.

41. Vit grapefrukt

Näringsscore: 10,47

40. Sötpotatis

Näringsscore: 10,51

39. Purjolök

Näringsscore: 10,69

38. Björnbär

Näringsscore: 11,39

37. Majrova

Näringsscore: 11,43

36. Kålrot

Näringsscore: 11,58

35. Röd och rosa grapefrukt

Näringsscore: 11,64

34. Lime

Näringsscore: 12,23

33. Apelsin

Näringsscore: 12,91

32. Vintersquash (alla varianter)

Näringsscore: 13,89

31. Rädisa

Näringsscore: 16,91

30. Jordgubbar

Näringsscore: 17,59

29. Isbergssallad

Näringsscore: 18,28

28. Citron

Näringsscore: 18,72

27. Tomat

Näringsscore: 20,37

26. Morot

Näringsscore: 22,60

25. Vitkål

Näringsscore: 24,51

24. Blomkål

Näringsscore: 25,13

23. Kålrabbi

Näringsscore: 25,92

22. Salladslök

Näringsscore: 27,35

21. Brysselkål

Näringsscore: 32,23

20. Pumpa

Näringsscore: 33,82

19. Broccoli

Näringsscore: 34,89

18. Rucola

Näringsscore: 37,65

17. Röd paprika

Näringsscore: 41,26

16. Maskrosblad

Näringsscore: 46,34

15. Grönkål

Näringsscore: 49,07

14. Gräslök

Näringsscore: 54,80

13. Endiveblad

Näringsscore: 60,44

12. Sareptasenap

Näringsscore: 61,39

11. Majrovsblad

Näringsscore: 32,12

10. Foderkål

Näringsscore: 62,49

9. Romansallad

Näringsscore: 63,48

8. Persilja

Näringsscore: 65,59

7. Bladsallad

Näringsscore: 70,73

6. Cikoria

Näringsscore: 73,36

5. Spenat

Näringsscore: 86,43

4. Rödbetsblad

Näringsscore: 87,08

3. Mangold

Näringsscore: 89,27

2. Kinesisk kål

Näringsscore: 91,99

1. Vattenkrasse
Näringsscore: 100,00

Så toppa gärna kvällsmaten med vattenkrasse – du hittar inget nyttigare.

Saavuta tavoitteesi vuonna 2019!

Ehkä sinua kiinnostaa...

KUNTO PLUS suosittelee