Lue myös

Suklaalevite

Sitruunavoi eli lemon curd

Lemon curd on ihanaa leivällä, ohukaisten kanssa ja kakkujen täytteenä tai kuorrutteena.

keskiviikko 13. heinäkuuta 2016 teksti KUNTO PLUS

Ainekset

35 g suolatonta voita
80 g sokeria
2 sitruunan mehu ja raastettu kuori
1 muna


Valmistus

  • Kuumenna voi, sokeri ja sitruunankuoriraaste. Kun voi on sulanut kokonaan, sammuta levy.
  • Lisää seokseen sitruunamehu.
  • Vatkaa muna kevyesti ja lisää se pieneen osaan voiseosta.
  • Vatkaa munaseos sitten varovasti voiseokseen.
  • Siirrä tahna lasipurkkiin ja säilytä jääkaapissa.
  • Lemon curd -tyyppinen sitruunavoi sopii esimerkiksi paahtoleivälle ja täytekakkuihin.

Ehkä sinua kiinnostaa...