Vihreä salaatti lautasella
© wichmann+bendtsen

Broilerisalaattia ja mangokastiketta

Kaunis ja raikas salaatti sopii sekä lounaaksi että päivälliseksi.

keskiviikko 5. huhtikuuta 2017 teksti Anne Larsen & Helle Brønnum Carlsen

Broilerisalaattia ja mangokastiketta

2 annosta

200 g nahatonta broilerinfilettä

2 tl neitsytoliiviöljyä

merisuolaa

mustapippuria myllystä

150 g salaattisekoitusta

½ mangoa


vesikrassia

basilikaa

Mangokastike

½ mangoa

¼ dl valkoviinietikkaa

½ dl kylmäpuristettua rapsiöljyä

½ tl akaasiahunajaa

merisuolaa

mustapippuria

Lisäksi

2 noin 60 g:n viipaletta täysjyväleipää

Valmistus

  • Kuutioi broileri, paista oliiviöljyssä kullanruskeaksi ja mausta suolalla ja pippurilla.
  • Huuhdo ja kuivaa salaatit ja kuutioi puolen mangon hedelmäliha.
  • Pyöräytä teho- tai sauvasekoittimella yhden mangonpuolikkaan hedelmäliha ja muut kastikkeen ainekset sileäksi kastikkeeksi.
  • Jaa salaatinlehdet, broileri ja mangokuutiot lautasille. 
  • Lisää vesikrassia ja basilikaa ja valuta päälle 1 rkl salaatinkastiketta/annos. 
  • Tarjoa salaatti leipäviipaleen kera. 

Broilerissa on runsaasti proteiinia. Katso, mitkä muut ruuat ovat hyviä proteiininlähteitä.

Ravintosisältö/annos

Energiaa 374 kcal
Proteiinia 24,6 g
Rasvaa 12,3 g
Hiilihydraattia 44,4 g
Kuitua 6,6 g

Saavuta tavoitteesi vuonna 2018!

Ehkä sinua kiinnostaa...

Kuinka usein syöt lihaa?


KUNTO PLUS suosittelee