Kookosleivoksia
© Wichmann+bendtsen

Kookos-mantelileivokset ja marjoja

Uudenvuodenaattona kippistellään kuohuvalla ja nautitaan hyvästä ruuasta. Jos joulupöytien jäljiltä olo on vielä hieman turpea, kokeile näitä terveellisempiä herkkuleivoksia.

perjantai 16. joulukuuta 2016 teksti Augusta Sørensen

Kookos-mantelileivokset ja marjoja

4 annosta
1 dl manteleita
4 rkl mantelivoita
2½ dl kookoshiutaleita, niistä 1½ dl leivosten kuorrutteeksi
2 rkl hunajaa
½ luomusitruunan kuori
1 tl vaniljasokeria
Vähän vettä
2 rkl kuivattua marjarouhetta, aroniamarjaa tai karpaloa
Koristeeksi
Gojimarjoja tai karpaloita

Valmistus

  • Jauha mantelit. 
  • Lisää mantelivoi, 1 dl kookoshiutaleita, hunaja, sitruunankuoriraaste ja vanilja. 
  • Lisää tarvittaessa tilkka vettä. 
  • Muotoile massa keoiksi ja pyöräytä ne kookoshiutale-marjarouheessa. 
  • Koristele leivokset marjoilla. 
  • Säilytä viileässä.

Kaipaatko lisää inspiraatiota vuodenvaihteen terveellisiin tarjoiluhin? Täältä löydät reseptit terveellisiin välipaloihin, päivällisiin ja jälkiruokiin.

Yhden annoksen ravintosisältö
Energiaa: 436 kcal
Proteii­nia: 11,7 g­
Rasvaa: 32,8 g
Hiilihydraattia: 28,8 g
Kuitua: 1,3 g 

Saavuta tavoitteesi vuonna 2018!

Ehkä sinua kiinnostaa...

Mikä on juoksutavoitteesi seuraavan vuoden aikana?


KUNTO PLUS suosittelee