Vihreää matcha-teetä
© wichman+bendtsen

Miksi matcha-tee on mainio valinta

Matcha-tee sisältää runsaasti antioksidantteja – ja ilahduttaa valloittavan vihreällä värillään!

keskiviikko 4. toukokuuta 2016 teksti Signe Leth

Ihmejuoma matcha

  • Matcha vie väsymyksen. Matcha-tee sisältää melkein yhtä paljon kofeiinia kuin kahvi ja on siksi yhtä virkistävää.
  • Matcha jauhetaan vihreistä teenlehdistä, ja sitä käytetään teen valmistukseen, kakkuihin ja ruuanlaittoon.

  • Kun tavallinen vihreä tee on uutettu vihreistä teenlehdistä, matcha-teessä ovat mukana itse lehdetkin. Siksi siitä saa paljon enemmän antioksidantteja (polyfenoleja).

  • Polyfenolit ehkäisevät mm. sydän- ja verisuonitauteja, syöpää ja kohonnutta verenpainetta.

  • Teehen käytettävät lehdet ovat vuoden ensimmäisen sadon parhaita lehtiä. Valitse japanilaista matchaa, koska se on laadultaan parasta.

  • Maku on ruohomainen ja aavistuksen kitkerä.

  • Matchaa voi ostaa monista verkkokaupoista (esim. thehuone.com) ja hyvin varustelluista ruokakaupoista.

 

matcha te, sådan laver du matcha_FI
© wichmann+bendtsen

Matcha-teen valmistus

Välineet

Vaahdotin tai bambuvatkain
Siivilä
Mittalusikka
Kulho

Ohje

  • Laita 1 lusikallinen teejauhetta siivilään ja paina se lusikan avulla siivilän läpi kulhoon.
  • Täytä kulho keitetyllä vedellä, jonka lämpö on 70-80 astetta.
  • Kallista kulhoa ja vatkaa nopeasti, kunnes pinnalle syntyy kaunis vaahto.
  • Nauti.

 

Ehkä sinua kiinnostaa...