Punakaali-juures-appelsiinisalaatti
4 annosta
400 g punakaalia
1 pieni punasipuli
2 rkl persiljaa
1 rkl omenaviinietikkaa
1 tl dijoninsinappia
1 tl hunajaa
1 rkl oliiviöljyä
merisuolaa ja pippuria
4 juuripersiljaa tai 2
palsternakkaa
1 rkl oliiviöljyä
2 appelsiinia
50 g manteleita
4 viipaletta leipää
Valmistus
Leikkaa punakaali ja kuorittu punasipuli mahdollisimman ohuiksi suikaleiksi. Sekoita hienonnettu persilja suikaleiden joukkoon. Sekoita keskenäänv omenaviinietikka, dijoninsinappi, hunaja ja oliiviöljy. Mausta kastike suolalla ja pippurilla. Sekoita kastike salaatin joukkoon. Kuori juuripersiljat tai palsternakat ja leikkaa ne pitkiksi tangoiksi. Sekoita oliiviöljy juurestankojen joukkoon ja mausta ne suolalla sekä pippurilla. Levitä juurestangot leivinpaperin päälle pellille ja paista niitä 200-asteisessa uunissa 20 min. Leikkaa appelsiinit kalvottomiksi lohkoiksi. Ota appelsiineista valuva mehu talteen ja kaada se salaatin joukkoon. Paahda mantelit kuivassa pannussa ja anna niiden jäähtyä. Levitä juurestangot, appelsiininlohkot ja mantelit punakaalisalaatin päälle. Tarjoa salaatti leivän kanssa.
Terveellisyys
Salaatissa on erittäin runsaasti immuunivastetta vahvistavia antioksidantteja sekä paljon folaattia, jota tarvitaan solujen uusiutumisessa.
KUNTO PLUS
- Luetuimmat
-
9 ihanan mehun ohjeet
Herkulliset itsevalmistetut tuoremehut pitävät huolen nestetasapainosta ja ovat vieläpä terveellisiä.
- Uusimmat
-
9 ihanan mehun ohjeet
Herkulliset itsevalmistetut tuoremehut pitävät huolen nestetasapainosta ja ovat vieläpä terveellisiä.
- Suosikit
-
KUNTOPLUS.FIn sisältö
- Treeni
- Juoksu
- Lihaskunto
- Energiankulutus
- Kunto
- Liikunnan lajit
- Motivaatio
- Ravinto ja liikunta
- Treeniohjelmat
- Ravinto
- Terveellisiä reseptejä
- Ravinto ja terveys
- Painonhallinta
- Uutisia ravinnosta
- Luomu ja ympäristö
- Kysymyksiä ravinnosta
- Testit
- Aerobinen kunto - Cooperin testi
- Aika 10 km:llä & puolimaratonilla
- Aineenvaihdunnan kulutus
- Alavartalon lihasvoima - miehet
- Alavartalon lihasvoima - naiset
- Annatko aivoillesi oikeaa ravintoa?
- Energiatarvelaskuri
- Huolehditko luustosi hyvinvoinnista?
- Intervallien nopeus
- Kartatko konflikteja?
- Kuntotesti (Andersenin testi)
- Laske harjoittelusykkeesi
- Löydä lajisi
- Millainen laihduttaja olet?
- Millainen lomanviettäjä olet?
- Millainen on suhteesi ruokaan?
- Millä suklaapatukan kalorit kuluvat?
- Oletko altis verisuonitaudeille?
- Oletko introvertti vai ekstrovertti?
- Oletko mustasukkainen?
- Oletko stressisyöjä?
- Oletko stressaantunut?
- Oletko valmis maratonille?
- Oletko ylipainoinen?
- Onko ravitsemuksesi terveellinen?
- Onko verensokerisi tasapainossa?
- Paljonko energiaa kuluu liikkumalla?
- Paljonko proteiinia tarvitset?
- Paljonko lihot?
- Paljonko voit herkutella?
- Syötkö riittävän monipuolisesti?
- Testaa vastustuskykysi
- Vastaavatko voimasi ikääsi?
- Viihdytkö vartalossasi?
- Vyötärön ja lantion suhde
- Ylävartalon lihasvoima - naiset
- Ylävartalon lihasvoima - miehet